More than 1,000 meals a day
Descripció
Vall d’Hebron University Hospital’s kitchen serves more than 1,000 meals a day, twice a day, not counting breakfast. A reality that José Parrilla and Carmina Esteban know all too well.
From three kitchens to one and from coal to gas. That is how the hospital’s catering service has evolved. A place where the needs of each patient must be taken into account and where there is room for small, juicy anecdotes.
![Mª Àngels Barba, cap d'Infermeria de l'Hospital Universitari Vall d'Hebron Mª Àngels Barba, cap d'Infermeria a Vall d'Hebron](https://transparencia.vallhebron.com/sites/default/files/styles/media_582_326/public/header/ma_angels_barba.jpg?itok=IaxCHL4F)
![Antonio Navarro, excap de Traumatologia a l'Hospital Universitari Vall d'Hebron Antonio Navarro, excap del Servei de Traumatologia a Vall d'Hebron](https://transparencia.vallhebron.com/sites/default/files/styles/media_582_326/public/header/antonio_navarro.jpg?itok=A-qzfXuN)
![Vicenç Martínez, gerent de l'Hospital Universitari Vall d'Hebron Vicenç Martínez, gerent de l'Hospital Universitari Vall d'Hebron](https://transparencia.vallhebron.com/sites/default/files/styles/media_582_326/public/header/vicenc_martinez.jpg?itok=7W_D9mll&c=2910bbc2d9943b252512217327cf04da)
![Joan Dot, cap d'Endoscòpia Digestiva a l'Hospital Universitari Vall d'Hebron Joan Dot, cap del Servei d'Endoscòpia Digestiva a Vall d'Hebron](https://transparencia.vallhebron.com/sites/default/files/styles/media_582_326/public/header/joan_dot.jpg?itok=ezkhVj1f)
![Ferran Rosés, cap clínic de Cardiologia Pediàtrica a l'Hospital Universitari Vall d'Hebron Ferran Rosés, cap clínic de Cardiologia Pediàtrica a Vall d'Hebron](https://transparencia.vallhebron.com/sites/default/files/styles/media_582_326/public/header/ferran_roses.jpg?itok=_LpCVW55)
![Joan Balcells, cap de la UCI Pediàtrica de l'Hospital Universitari Vall d'Hebron Joan Balcells, cap de la UCI Pediàtrica a Vall d'Hebron](https://transparencia.vallhebron.com/sites/default/files/styles/media_582_326/public/header/joan_balcells.jpg?itok=U2tLwGm-)
![José Luis Rivas, zelador torn de nit a l'Hospital Universitari Vall d'Hebron José Luis Rivas, zelador torn de nit a Vall d'Hebron](https://transparencia.vallhebron.com/sites/default/files/styles/media_582_326/public/header/joseluisrivas.jpg?itok=lHXvBZX0)
![Joana Morillas, pacient intervinguda de càncer de mama a l'Hospital Vall d'Hebron Joana Morillas, pacient intervinguda de càncer de mama a Vall d'Hebron](https://transparencia.vallhebron.com/sites/default/files/styles/media_582_326/public/header/joanamorillas.jpg?itok=3O6tI4mg)